Seo Eun-soo, nata il 2 marzo 1994 a Busan, è un'attrice sudcoreana che si è affermata gradualmente nei K-drama grazie a ruoli che uniscono romanticismo, thriller e fantasy.
Ha esordito in televisione nel 2016 in La gelosia incarnata, prima di apparire in Romantic Doctor, Teacher Kim. A partire dal 2017, la sua carriera ha preso slancio grazie a due ruoli da protagonista: Ryu Mi-rae in Duello, un thriller di fantascienza, e poi Seo Ji-soo nel lungo dramma familiare La mia vita dorata, che contribuisce in modo determinante alla sua notorietà.
Nel 2018 prosegue con Il sorriso è scomparso dai tuoi occhi e soprattutto Alta dirigenza, dove interpreta Yoo Eun-sung. Nel 2019 diventa la protagonista di Sostanza legale, adattamento coreano della serie giapponese omonima, oltre ad aver fatto un'apparizione di grande effetto in Albergo del Luna.
Nel 2020 è entrata a far parte di Missing: L'altra faccia nel ruolo di Choi Yeo-na. Dopo un periodo dedicato maggiormente al cinema, in particolare con The Witch: Parte 2. L'altra, torna alla ribalta nei drama con Sblocca il boss nel 2022, dove interpreta Jung Se-yeon.
Nel 2024, Seo Eun-soo interpreta Lee Hae-joo in Chief Detective 1958, un prequel poliziesco ambientato nella Corea della fine degli anni ’50. L’autrice prosegue in questa direzione, puntando su personaggi più decisi con Prodotto in Corea nel 2025, dove interpreta l’investigatrice Oh Ye-jin.
La sua presenza si rafforza ulteriormente nel 2026. Riprende questo personaggio in Made in Korea Stagione 2 e interpreta anche il ruolo principale di Yoon Seo-jin in Regalo. Da La mia vita dorata à Chief Detective 1958 poi Prodotto in Corea, Seo Eun-soo ha così costruito una filmografia variegata, alternando melodrammi, thriller e film di genere.
